Diplômée d'Etat en danse classique et ancienne danseuse du Ballet National de Nancy et du Royal Ballet de Copenhague, Emmanuelle a découvert la méthode Pilates au sein de l'École Nationale de Danse de Marseille Roland Petit en 1995. Plus tard, après une grave blessure au pied, elle retrouve la totalité de ses capacités grâce à la méthode Pilates. Convaincue de la qualité et du bienfait de la méthode, Emmanuelle décide donc de partir à New York où elle obtient son diplôme en 2002.
